CRECIENDO EN SALUD TG: RECETAS HUERTOLANDIA

Os dejo las imágenes y las recetas que han ido llegando.

Ensalada:

Ingredientes:

2 tomates

1/4 cebolla

1 o 2 aguacates

1 lechuga

Aceite de oliva

Sal

Limón

Elaboración:

Lavamos muy bien la lechuga, los tomates y la cebolla. Después picamos la lechuga y la cebolla en juliana y los tomates en cuadrados. Picamos por último el aguacate y metemos en un recipiente todos los alimentos. Le añadimos un poco de sal, un chorro de aceite y un 1/4 de limón. Removemos todo muy bien y listo para servir.

Crema de calabacín:

Ingredientes:

4 calabacines

3 zanahorias

1 patata

1 cebolla

1manzana

5 o 6 quesitos

1huevo

Elaboración:

Pelamos los calabacines las zanahorias y la cebolla. Las cortamos a trozos pequeños y la sofreímos a fuego lento con aceite de oliva en una cacerola.

Cuando todo está pocho pelamos y cortamos la manzana y la patata, y la añadimos con los demás alimentos. Atrapamos la cacerola y de manos unos minutos que se cocine y después añadimos un vaso de agua y un poco de sal.

Dejamos cocina hasta que todo esté bien cocido y cuando esté listo lo retiramos del fuego y le añadimos los quesitos. Después le pasamos la batidora y ya está lista para servir.

Cocemos el huevo (huevo duro) lo pelamos y cortamos y se lo añadimos a la crema.

Porra

Ingredientes:

1k de tomates bien colorados y maduros.

1 trozo pimiento verde.

2 dientes de ajo

Una rebanada de pan

Aceite de oliva

Sal

Vinagres

Acompañamiento:

Taquitos de jamón

Atún

Elaboración:

Pelamos los tomates y los ajos. Los colocamos en el vaso batidos ( u otro recipiente más grande si no nos caben todos los tomates) y batimos, después añadimos el trozo de pimiento.

Mojamos la rebanada de pan en agua y la escurrimos y la añadimos también con los demás ingredientes. Mientras estamos batiendo añadimos el aceite, la sal y el vinagre. Una vez esta todo bien batido lo pasamos por el chino para colar las pipas del tomates y cualquier mijita que quede de otro ingrediente. Así conseguimos una buena textura. Lo guardamos en el frigo y se sirve bien frío.

Opcional: Se le añade el atún y los taquitos de jamón y listo para comer.

Quiché de verduras

Ingredientes:

Masa de hojaldre o masa quebrada.
Media cebolla o cebolleta.
Medio pimiento rojo.
2 pimientos verdes.
1 calabacín.
2 o 3 huevos (según tamaño del molde).
100 ml de nata para cocinar.
Queso rallado para gratinar.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Elaboración:

Se enciende el horno a 180 grados.
Se coloca la masa en un molde redondo, cortando lo
sobrante, y se mete en el horno hasta que se dore un poco.
A continuación, se pican las verduras en trozos muy
pequeños, y se van echando en la sartén con un chorreón
de aceite de oliva comenzando por la cebolla (o cebolleta),
luego los pimientos rojos y verdes y por último el calabacín.
Se le añade una pizca de sal y se morea todo hasta que
esté pochado.
En un bol se baten los huevos y la nata con otra pizca de
sal, y se le añaden las verduras moreadas moviéndolo para
que quede una mezcla homogénea.Todo esto se vierte en el molde con la masa ya dorada, se
le espolvorea por encima queso rallado y se mete en el
horno hasta que se dore.
¡Y listo para comer!

Puchero:

Receta de Enzo

A la rica tortilla

Ensalada campera

Habas con jamón

Ensalada de nueces

Chips de calabacín

Guisantes con jamón

Verduras gratinadas

Cortamos las verduras en trocitos pequeños y lo rehogamos a fuego lento, cuando estén blanditas la ponemos en un cuenco le añadimos queso rallado y gratinamos.

Super fácil, super rico y super sano!!!

Que vivan las verduras!!!!